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氣調(diào)冷庫

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氣調(diào)冷庫設(shè)計

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氣調(diào)冷庫設(shè)計的氣調(diào)儲藏現(xiàn)在已成為工業(yè)發(fā)達國家果蔬保鮮的重要手段,如美國氣調(diào)儲藏蘋果已占冷藏總數(shù)的80%,新建的果品冷庫幾乎都是氣調(diào)庫,英國氣調(diào)庫容達22萬噸,其他國家,如法國、意大利等也大力開展氣調(diào)冷藏保鮮技能,氣調(diào)儲藏蘋果均達到冷藏蘋果總數(shù)的50%~70%以上,并且構(gòu)成從采收、入庫到出售環(huán)環(huán)相扣的冷藏鏈,從而使果蔬質(zhì)量得到有用的保證。

我國氣調(diào)保鮮技能的研究和使用起步于20世紀60年代初,1978年建成首先座實驗性模仿氣調(diào)庫,1980年氣調(diào)儲藏開始進入人工操控氣體成分的CA儲藏。現(xiàn)在,國內(nèi)已研制出使用各種塑料薄膜進行簡易氣調(diào)儲藏的使用系統(tǒng),已達到實用階段,并持續(xù)向自動化氣調(diào)儲藏方向開展。

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