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根據(jù)冷庫(kù)機(jī)設(shè)計(jì)使用溫度的要求，冷庫(kù)的安裝可分為：高溫冷庫(kù)裝置：l級(jí)+5℃-5℃，主要用于果蔬、雞蛋、藥材、木材防腐、干燥等。也被稱(chēng)為冷卻庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)的溫度一般控制在不低于食品汁的凍結(jié)溫度。冷卻庫(kù)或冷卻室的保持溫度通常為0°C左右，由冷卻器冷卻。中溫冷庫(kù)安裝：D-10級(jí)℃-18℃，主要用于儲(chǔ)存肉類(lèi)、水產(chǎn)品及適合此溫度范圍的產(chǎn)品。

低溫冷庫(kù)的安裝：J級(jí)23℃-28℃。也稱(chēng)為冷凍貯藏，冷凍冷藏，一般貯藏溫度為-20°C~-30°C，通過(guò)冷凍機(jī)或特殊的冷凍裝置實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的冷凍。